根据河源职业技术学院最新招生计划数据查询，河源职业技术学院开设专业有电子信息工程技术、应用电子技术、数字媒体应用技术、移动通信技术、软件技术、建筑智能化工程技术、电气自动化技术、嵌入式技术与应用、计算机网络技术、模具设计与制造等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 电子与信息工程学院 | 电子信息工程技术，应用电子技术，数字媒体应用技术，移动通信技术，软件技术，建筑智能化工程技术，电气自动化技术，嵌入式技术与应用，计算机网络技术 |
| 机电工程学院 | 模具设计与制造，高分子材料工程技术，安全健康与环保，智能控制技术，汽车智能技术，工业机器人技术，食品营养与检测，汽车运用与维修技术，数控技术，工业设计 |
| 艺术与设计学院 | 服装与服饰设计，艺术设计，学前教育，园林技术，音乐教育，体育教育，音乐表演，美术教育，服装设计与工艺，动漫设计，环境艺术设计 |
| 人文学院 | 英语教育，数学教育，商务英语，法律事务，文秘，小学教育，语文教育，新闻采编与制作 |
| 工商管理学院 | 酒店管理，市场营销，会计，工商企业管理，旅游管理，烹调工艺与营养，物业管理，物流管理 |
河源职业技术学院是一所由河源市人民政府举办的全日制普通高等学校，是广东省示范性高等职业院校，位于广东省河源市江东新区。学校背靠梧桐山，面向东江河，紧依东环路，风光旖旎，交通便利。学校占地面积1500亩，总建筑面积27.7万平方米，校园内教学大楼、老隆师范纪念楼、学生公寓、师生饭堂、图书馆、实训中心、学术交流中心、体育馆等基础设施一应俱全；荟萃湖、贤能广场、萧殷广场、铭德榕、桃李园、双馨园、书香园等人文景点蕴寓丰富的文化内涵。得天独厚的地理位置和优美的校园环境，使学校成为莘莘学子求学修身、磨炼技能的理想场所。
学校2001年由原广东老隆师范学校升格成立，2004年整体搬迁至河源市区办学，2007年底通过教育部高职高专人才培养工作水平评估，2010年成为全省15所中高职对口自主招生的职业院校之一，2011年成为全省三二分段招生试点院校之一，2013年获得第二批广东省示范性高等职业院校项目立项，2018年通过项目验收，正式成为广东省示范性高等职业院校。
学校有全日制大专在校生13352人，教职工670人，其中专任教师468人，其中副高以上职称157人，博士、硕士共361人,双师素质教师477人。学校下设机电工程学院、电子与信息工程学院、工商管理学院、老隆师范学院、人文艺术学院、继续教育学院、思想政治理论教学部等7个教学院部；设有应用电子技术、模具设计与制造、旅游管理、服装设计、文秘、学前教育等48个专业；建有电子信息工程技术、旅游管理、学前教育等3个省级专业群；建有40个校内实习基地，校外实习基地581个；现有教学仪器设备总值2.33亿元，图书馆纸质藏书110.73万册。
学校坚持党的领导不动摇，坚持“省内一流、国内领先”目标不动摇，坚持教育教学改革不动摇，坚持“规则意识、责任良知”不动摇，积极探索政、行、企、校“四方联动”办学体制机制，创新产教融合、校企合作人才培养模式，推进“教学做一体化”教学改革，将学校教学过程与企业生产过程紧密结合，突出教学的“行动导向、项目载体、能力本位、做学一体”，切实提高学生的专业知识、技能水平和岗位适应能力。同时，学校强调人文素质教育，积极构建融“教书育人、管理育人、服务育人、环境育人”于一体的“文化育人”体系，突出大学生人文精神与科学精神的同步发展，努力提高大学生的综合素质。
经过长期努力，学校的教育教学改革取得优异成绩，拥有中央财政支持实训基地2个，省财政支持实训基地3个；拥有中央财政支持“高等职业院校提升专业服务产业发展能力项目”专业2个，省级示范性专业2个，省级重点专业5个，省级品牌专业3个，省级现代学徒制试点专业9个、国家级现代学徒制试点3个。建有1门国家级精品课程，20门省级精品课程，5门国家教指委精品课程。
学校技能大赛成绩突出。自2008年国家举办全国职业院校技能大赛以来，我校组队代表广东省参加全国职业院校技能大赛，共获得10个一等奖，40个二等奖，22个三等奖的好成绩，获奖总数排名广东省第四。
学校高度重视科学研究和社会服务。学校科研平台建设取得新突破，建成博士工作站1个，广东省应用技术协同创新中心3个，广东省工程技术研究中心5个，广东省农业科技创新中心1个，广东省产教融合创新平台1个，河源市工程技术研究中心10个，河源市农业科技创新中心1个，河源市技术应用研究院2个。近五年承担市级以上科研项目577项，其中省级以上项目125项；出版著作87部，发表论文1117篇，其中核心刊物以上发表84篇；获授权国家专利202件，其中发明专利13件；科研经费总额2700多万元，其中横向技术服务到款额800多万元。学校于2013年6月牵头组建了校企合作办学理事会，搭建了“政行企校、四方共建”的紧密型校企合作平台，现有成员单位156家。学校与河源市“五县三区”产业园和科技部门实施“战略合作”，建立了科技特派员常态化工作机制，组建科技服务团队，服务河源企业200多家。选派农村科技特派员10多名，深入河源市30多个贫困村开展人才对接和科技服务，为乡村振兴发展提供有力的技术和人才支撑。
学校近年毕业生总体就业率达99%以上，稳居全省同类高校前列，毕业生用人单位满意率达到92%。由于毕业生广受社会欢迎，学校招生形势喜人。目前，学校面向全国9省招生，新生报到率连续三年达86%以上。
学校先后与江西吉安职业技术学院、揭阳职业技术学院、和平县技工学校、河源市现代职业技术学校等7所院校建立了对口帮扶关系，与深圳职业技术学院等国家示范性高职院校的友好合作关系。与台湾14所高校签订了合作协议，开展短期交流生项目；与美国的康涅狄格大学、美国马里兰大学、加拿大温莎大学、澳大利亚中央昆士兰大学、澳大利亚卧龙岗大学等国外知名大学建立合作关系，探索开展“3+1”、“2+2”模式的联合人才培养，学校的国际化水平逐步提升。
