湖南文理学院开设的专业有：汉语言文学、新闻学、材料科学与工程、会计学、体育教育、农学、食品科学与工程、法学、电子信息科学与技术、化学、财务管理、物联网工程、应用统计学、日语、英语、城乡规划、网络工程、汽车服务工程、自动化、通信工程、软件工程、美术学、音乐学、舞蹈编导、学前教育、数学与应用数学、电子商务及法律、风景园林、集成电路设计与集成系统、制药工程等，具体完整专业见下表。
2019年度湖南文理学院一流本科专业建设点名单（国家级+省级）
2019年度湖南文理学院国家级一流本科专业建设点
| 序号 | 高校名称 | 专业名称 | 备注 |
| 1 | 湖南文理学院 | 汉语言文学 | 国家级 |
2019年度湖南文理学院省级一流本科专业建设点
| 序号 | 高校名称 | 专业名称 | 备注 |
| 1 | 湖南文理学院 | 学前教育 | 省级 |
| 2 | 湖南文理学院 | 英语 | 省级 |
| 3 | 湖南文理学院 | 地理科学 | 省级 |
| 4 | 湖南文理学院 | 生物科学 | 省级 |
| 5 | 湖南文理学院 | 材料科学与工程 | 省级 |
根据湖南文理学院最新招生计划数据查询，湖南文理学院开设专业有历史学、新闻学、法学、汉语言文学、电子商务及法律、中学教育、小学教育、学前教育、光电信息科学与工程、物联网工程等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 文史与法学学院 | 历史学，新闻学，法学，汉语言文学，电子商务及法律 |
| 师范学院 | 中学教育，小学教育，学前教育 |
| 数理学院 | 光电信息科学与工程，物联网工程，电子信息科学与技术，数学与应用数学，金融数学，物理学，信息与计算科学，应用统计学 |
| 生命与环境科学学院 | 动物科学，环境科学，水产养殖学，生物科学(含国际教育)，农学，食品科学与工程(含国际教育) |
| 经济与管理学院 | 会计学，市场营销，国际经济与贸易，金融工程，财务管理 |
| 化学与材料工程学院 | 材料科学与工程，环境工程，应用化学，化学 |
| 资源环境与旅游学院 | 旅游管理，酒店管理，地理信息科学，地理科学 |
| 计算机与电气工程学院 | 通信工程，信息管理与信息系统，网络工程，计算机科学与技术，软件工程，自动化，建筑电气与智能化 |
| 艺术学院 | 音乐学，服装与服饰设计，动画，视觉传达设计，舞蹈编导，美术学，环境设计 |
| 外国语学院 | 英语，日语，商务英语 |
| 体育学院 | 社会体育指导与管理，体育教育 |
| 土木建筑工程学院 | 城乡规划，风景园林，土木工程 |
| 国际学院 | 信息管理与信息系统，网络工程，生物科学，食品科学与工程，电子信息科学与技术 |
| 机械工程学院 | 机械电子工程，机械设计制造及其自动化，汽车服务工程 |
说明：暂未查询到湖南文理学院2021年录取分数线，以下提供该校2021年投档分数线，在招生生源稳定的情况下，投档线和和录取最低分基本上差不多。
湖南文理学院2021年在湘招投档情况（中外合作办学）
